La principal función de la vitamina B2 se relaciona con los procesos químicos enzimáticos como Ciclo de Krebs (que se encarga de generar energía y de la respiración celular), degradación de purinas, aldehídos y oxidación de ácidos grasos. Un déficit de esta vitamina no produce la muerte pero genera serios problemas.
Funciones de la vitamina B2:
La vitamina B2 es crucial para mantener una buena visión, generar células sanguíneas y mantenimiento de la piel y las mucosas.
Alimentos que contienen vitamina B2:
Las principales fuentes son: carne de cerdo, pescado y ternera.
También está presente en la espinaca, los hongos, las levaduras y los cereales integrales. Los derivados lácteos también aportan cantidad significativas.
Se debe tener muy en cuenta que es un compuesto químico muy sensible a la luz y se degenera al entrar en contacto con ella.
Cantidad recomendada de Vitamina B2:
La dosis mínima recomendada varía de acuerdo al género, en las mujeres es de 1,1 mg./día y en los hombre de 1,3 mg/día.
Problemas que genera la falta de vitamina B2:
Seborrea, fotofobia, queilosis, deterioro de la piel y de mucosas, fatiga, dificultad en la cicatrización.
Recomendamos la lectura de estos artículos relacionados:
* Vitaminas
* Vitamina A
* Vitamina B1
No hay comentarios:
Publicar un comentario